3 Minuten
Naujas tyrimas tiria, kaip kavos priedai veikia ilgaamžiškumą
Reikšmingą naują tyrimą atlikę Tuftso universiteto mokslininkai nustatė, kad kavos ruošimo būdas gali lemti žmogaus gyvenimo trukmę. Analizavus daugiau nei 46 000 JAV suaugusiųjų kavos gėrimo įpročius ir sveikatos duomenis, paaiškėjo, jog juodos kavos arba kavos su labai nedideliu kiekiu cukraus ir sočiųjų riebalų vartojimas gali būti siejamas su mažesne ankstyvos mirties rizika.
Kava jau seniai tyrinėjama dėl galimos naudos sveikatai – šios pupelės žinomos dėl antioksidacinių savybių ir teigiamo poveikio širdies ir kraujagyslių sistemai. Tačiau specialistai ginčijasi, ar kavos nauda ilgaamžiškumui priklauso nuo to, kaip ji vartojama. Naujasis tyrimas atidžiai išnagrinėjo, ar dažniausiai dedami kavos priedai, tokie kaip cukrus ar riebi pieno grietinėlė, gali pakeisti kavos ir sveikatos ryšį.
Tyrimo eiga: mitybos įpročiai ir ilgaamžiškumas
Plačios apimties apklausos analizė
Epidemiologės Bingjie Zhou vadovaujama Tuftso komanda pasinaudojo ilgalaikiais vyriausybės sveikatos duomenimis, stebėdama daugiau nei 46 000 amerikiečių (20 metų ir vyresnių) per vidutiniškai 9–11 metų laikotarpį. Tyrimo metu mirė 7 074 dalyviai, tad sukaupta duomenų bazė leidžia patikimai tirti ryšius tarp kavos vartojimo įpročių ir mirtingumo.
Mokslininkai kruopščiai atsižvelgė į veiksnius, galinčius paveikti gyvenimo trukmę: amžių, lytį, išsilavinimo lygį, fizinio aktyvumo įpročius ir alkoholio vartojimą. Tai padėjo maksimaliai tiksliai įvertinti būtent kavos ir jos priedų įtaką sveikatai.
Pagrindinės išvados: kavos priedų svarba sveikatai
Tyrimas atskleidė, kad žmonės, reguliariai geriantys juodą kavą arba kavą su labai mažu kiekiu cukraus ir sočiųjų riebalų, turėjo 14% mažesnę bendro mirtingumo riziką, palyginti su tais, kurie kavos nevartojo. Tačiau šis apsauginis poveikis išnykdavo tarp tų, kurie į kavą dėdavo daug cukraus ar riebaus pieno produktų, kurie yra pagrindinis sočiųjų riebalų šaltinis.
Kaip pažymi dr. Zhou: „Iki šiol trūko tyrimų, tiksliai įvertinančių, kiek saldiklių ir sočiųjų riebalų paprastai dedama į kavą ir kaip tai susiję su mirtingumo rizika.“
Praktiniu požiūriu, didžiausią naudą sveikatai suteikė du–trys puodeliai paprastos kavos per dieną su minimaliais kiekiais cukraus ar grietinėlės. Pastebėta, kad gausiai dedant priedų, šis teigiamas poveikis sumažėdavo.
Bioaktyviųjų medžiagų svarba
Ekspertai teigia, kad kavos nauda gali būti siejama su joje esančiomis bioaktyviosiomis medžiagomis – antioksidantais, polifenoliais. Įdomu tai, kad tyrime dalyvavę kavą be kofeino vartoję žmonės nepastebėjo tokios pačios naudos, todėl galima daryti išvadą, kad ši teigiamą įtaką gali sukelti būtent kofeinas arba kitos įprastos kavos sudedamosios dalys.
Kaip komentuoja dr. Fang Fang Zhang iš Tuftso universiteto: „Kavos naudą sveikatai tikriausiai nulemia bioaktyviosios medžiagos, tačiau mūsų rezultatai rodo, kad cukrus ir sotieji riebalai gali mažinti šį poveikį.“
Plačiau apie mitybos rekomendacijas ir visuomenės sveikatą
Gauti duomenys sutampa su JAV Mitybos gairėmis, kurios rekomenduoja riboti papildomai dedamo cukraus ir sočiųjų riebalų kiekį siekiant išlaikyti gerą sveikatą. Kadangi beveik pusė JAV suaugusiųjų kasdien vartoja kavą, net nedideli pokyčiai kavos ruošimo ir vartojimo įpročiuose gali turėti reikšmingos įtakos visuomenės sveikatai.
Nors rezultatai įtikinami, tyrėjai pabrėžia, kad parodytas tvirtas ryšys, tačiau negalima tvirtai teigti apie tiesioginę priežastį. Gali egzistuoti ir kiti, dar neišaiškinti, veiksniai, veikiantys tiek kavos vartojimą, tiek bendrą mirtingumą.
Išvados
Šis išsamus tyrimas stiprina supratimą, kaip kasdieniai mitybos pasirinkimai, pavyzdžiui, kavos priedai, gali lemti ilgalaikę sveikatą. Įrodymai rodo, kad juoda kava ar kava su labai nedideliu kiekiu cukraus ir sočiųjų riebalų yra susijusi su žymiai mažesne ankstyvos mirties rizika. Tolimesni tyrimai padės detaliau paaiškinti biologinius mechanizmus bei leis kurti pagrįstas mitybos rekomendacijas plačiajai visuomenei. Kavos mėgėjams siūloma rinktis paprastą kavą be gausių priedų, kad būtų maksimaliai pasinaudojama šio gėrimo teikiama nauda sveikatai.
Kommentare