3 Minuten
Įžanga: Kava, kofeinas ir jų poveikis organizmui
Kava – kasdienis ritualas milijardams visame pasaulyje, garsėjantis ne tik išskirtiniu skoniu, bet ir energizuojančiu poveikiu, kurį daugiausia sukelia kofeinas. Kasdien visame pasaulyje išgeriama daugiau nei du milijardai puodelių kavos, todėl nuolat tiriamas tiek įprastos, tiek be kofeino kavos psichologinis ir fiziologinis poveikis. Kofeinas žinomas kaip centrinę nervų sistemą stimuliuojanti medžiaga, padedanti padidinti budrumą ir sumažinti reakcijos laiką. Vis dėlto vis daugiau mokslininkų aiškinasi, ar pats kavos gėrimo procesas ir susiformavęs įprotis gali būti ne mažiau svarbūs mūsų kognityvinėms funkcijoms bei bendrai savijautai.
Tyrimas: Kaip kava su kofeinu ir be jo veikia mūsų smegenis ir kūną
Pastarajame tyrime, kurį atliko Slovėnijos ir Nyderlandų mokslininkai, buvo siekiama aiškiai atskirti kofeino poveikį nuo kavos gėrimo tikėtinos naudos ar įpročio. Tyrime dalyvavo 20 sveikų, kavą geriančių universitetinių studentų, kurie įprastai išgeria nuo vieno iki trijų puodelių per dieną. Prieš eksperimentą visi tyrimo dalyviai bent 8–11 valandų nevartojo kavos ir 2 valandas nevalgė, kad paskutinio kofeino poveikis neturėtų įtakos pradiniams rezultatams.
Tyrimo eiga
Atvykę į laboratoriją dalyviai pirmiausia atliko pradinius matavimus: buvo registruojama smegenų veikla atliekant elektroencefalografiją (EEG) bei stebimi širdies ir kraujospūdžio rodikliai ramybės būsenoje. Kognityvinėms funkcijoms ir reakcijos greičiui įvertinti buvo atliktas mentalinės aritmetikos testas ir garsinis „reto stimulo“ (angl. oddball) užduotis, kuri plačiai naudojama reakcijos laikui tikrinti.
Po pradinių matavimų dalyviai atsitiktine tvarka buvo paskirstyti į dvi grupes: viena grupė gavo be kofeino kavą (placebo), o kitai buvo patiektas toks pat gėrimas papildytas kofeinu (6 mg kofeino kiekvienam kūno svorio kilogramui). Po kavos gėrimo abiem grupėms buvo duota 30 minučių poilsio, vėliau visi kartojo pirminius fiziologinius ir kognityvinius testus.
Pagrindiniai rezultatai: Kavinių placebo efektas
Tyrimo duomenys nustebino tyrėjus: abiejų grupių – tiek kofeino, tiek be jo – fiziologiniai rodikliai pakito itin panašiai. Dvi grupės po kavos vartojimo patyrė kraujospūdžio padidėjimą ir sulėtėjusį pulsą – tipiškus dažniems kavos vartotojams pokyčius. Tai rodo, jog net ir be kofeino, įprastas kavos ritualas gali sukelti išmatuojamą kūno atsaką.
Kognityvinių gebėjimų testuose nei viena grupė nepagerino mentalinės aritmetikos rezultatų, tačiau abiems dalyvių grupėms pagreitėjo reakcijos laikas garsiniame užduotyje po kavos vartojimo. Nors statistiškai reikšmingas pagerėjimas buvo tik kofeino grupėje, decaf dalyvių rezultatai taip pat pagerėjo, kas leidžia daryti išvadą, jog lūkestis ir kavos vartojimo įprotis savarankiškai stimuliuoja smegenų budrumą. EEG rezultatai parodė padidėjusią smegenų bangų veiklą, susijusią su kognityviniais procesais, šis efektas buvo ryškesnis, bet ne išskirtinis tarp tų, kurie gėrė kofeino turinčią kavą.
Padariniai: Kaip kava veikia mūsų rytinį budrumą
Tyrimas pabrėžia platesnį placebo efektą neurologijoje ir elgesio psichologijoje. Įprastai kava besimėgaujantiems žmonėms pakanka lūkesčio ar įsitikinimo, kad kava suteiks budrumą – tai iš tiesų sukelia fiziologines ir kognityvines reakcijas, net jei vartojama be kofeino kava. Tai papildo anksčiau nustatytus faktus, jog net kavos kvapas gali pagreitinti reakcijas įgudusiems kavos mėgėjams.
Šie rezultatai skatina permąstyti, kad visa kavos energizuojanti nauda priklauso tik nuo kofeino. Tai gali motyvuoti sumažinti kofeino suvartojimą žmonėms, linkusiems į nerimą ar nemigą. Tyrimo autoriai teigia: „Net ir stipriai į kavą panašūs stimulai gali sukelti labai panašų kognityvinį ir fiziologinį poveikį kaip tikra kava.“
Išvados
Naujausi tyrimai rodo, kad rytinis kavos poveikis priklauso tiek nuo gėrimo ritualo ir lūkesčio, tiek nuo cheminės sudėties. Nuolat kavą geriantys žmonės iš savo rutinos, kvapo ir skonio gauna ne mažiau naudos nei iš pačio kofeino. Šios išvados atveria galimybių tolesniems placebo ir įprastų reakcijų kasdienybėje tyrimams bei mažiau kofeino turinčių alternatyvų plėtrai sveikatai rūpestingiems vartotojams. Galiausiai, kasdienis kavos puodelis – net ir be kofeino – gali atnešti ne tik malonumą, bet ir paskatinti natūralų mūsų smegenų žadinimo mechanizmą.
Šis tyrimas publikuotas Heliyon.
Kommentare